푸른 호수 밤 시나몬롤

17,500원
글 / 사진 김성은
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서울과 파리, 그리고 코펜하겐까지!

세계적인 레스토랑 노마 NOMA 출신 푸드 디렉터의

눈부신 세 달의 여름과 고요한 아홉 달의 겨울”

 

● ‘푸드 디렉터’라는 생소한 직업적 이야기

● ‘이렇게 살 수도 있다’는 새로운 삶의 방식 제안

● 도시생활자이자, 이방인 작가가 겪는 생생한 현실

● 이상적인 북유럽 휘게 라이프에 대한 로망

● 북유럽의 찬란하고 아름다운 여름!

 

“당신의 삶은 지금, ‘휘겔리’한가요?”

누구나 한 번쯤은 겪는 나의 일에 대한 고민, ‘나는 지금 잘 살고 있나’, ‘이 길이 맞는걸까’

고민하는 현대인들에게 잊었던 꿈에 대한 동기부여를 주는 이야기.

 

노오란 야생 꾀꼬리 버섯 수프 한 입

냄비 가득 따뜻하고 달콤한 밀크 포리지 위에 상큼한 체리 소스를!

 

살결에 닿는 바람에 느지막히 일어나 가벼운 아침을 챙겨 먹고,

집 앞 호숫가를 거닐다, 이내 바다에 몸을 맡기며 구름의 여행을 바라보는 그런 삶!

 

직접 구운 몰트향 가득한 빵 한 조각,

사랑하는 이들과 긴긴 밤을 보내며 매일의 삶에 감사하는 마음을 나누는 일.

 

<도시수필: 코펜하겐>은 덴마크 코펜하겐에서 노르딕라이프를 즐기며 살아가는 푸드 디렉터, 김성은의 나른하고 반짝거리는 계절과 특별한 음식에 대한 기록을 담은 에세이다. 파리에서의 꿈에 부푼 유학 생활을 마치고, 우연히 떠난 여행에 이끌려 타지에 정착한 지 5년째. 도시 생활자이자 이방인으로서 겪는 생생한 순간들을 솔직하게 담아냈다.

 

어릴 적 파리에 대한 동경과 디저트에 대한 학구열이 맞물려 떠난 유학 생활, 낭만적인 미래를 꿈꿀 때쯤 한밤의 꿈처럼 끝이 나 버렸다. 아쉬운 마음에 떠난 북유럽 여행에서 저자는 대단할 것 없는 고요하고 평화로운 일상에 위로를 받게 되고, 조급했던 마음 위에 ‘이 곳에 살고 싶다’는 또다른 꿈을 갖게 된다.

 

모든 게 끝난 것만 같았을 때 찾아온 기회는 그렇게 삶을 다시 바꾸어 놓았다. 코펜하겐의 독특한 계절 변화는 지금껏 겪어보지 못한 새로운 영감을 가져다주었고, 작은 숲에 서 있듯 자연과 하나가 된 일상은 매일을 더 설레고 소중하게 만들었다. 근교의 바다 수영부터 숲 속 피크닉, 편안한 이들과 집에서 함께 나누는 식사, 사계절 감각을 채우는 신선한 식재료들까지 다채로운 풍경과 맛을 음미하며 삶의 변화에 한발 다가간다. 우리의 삶은 이렇듯 예기치 않은 순간에 변화한다.

 

“여전히 불투명하지만 가보지 않은 길을 나아갈 용기가 생겼다”

어쩌면 나도, 다른 삶을 살 수도 있지 않을까?

세상은 너무 다채롭고, 내 세상만 지루한 것 같을 때

 

누구나 동경하는 다른 곳에서의 새로운 삶!

사진과 영상으로 북유럽의 아름다운 일상을 전해온 작가는

시각 매체로는 담기 힘든 찰나의 순간과 깊은 감정을 글로 풀어 적기 시작했습니다.

독특한 식문화에 뛰어들어 흥미로운 북유럽의 식재료를 몸소 겪고, 자연과의 일상을 더욱 의미

있고 다채롭게 가꾸어 갑니다. 음식을 중심으로 소통하는 일의 소중함을 이야기하며 우리에게

매일의 소소한 행복을 누리는 법을 전합니다.

 

‘차회’라는 생소한 문화와 북유럽 식자재를 활용한 다양한 테이블 스토리로 독자의 감각을 확장합니다. 여행자에서 생활자로 녹아들며, 덴마크인들이 삶을 단순하고 간결하게 살아가는 법에 대한 이야기를 엿보고 그들의 삶에 융화되어 하루하루 ‘나답게’ 살아가는 법에 대해 알아갑니다.

 

“음식을 중심으로 직접 만나 소통하는 일의 소중함을 느껴요.”

“이곳의 독특한 계절의 변화가 많은 아이디어를 가져다줘요. 도심에서도 자연을 만날 수 있고 근교에 바다와 숲이 펼쳐져 있어서 자연에서 위안과 영감을 얻을 수 있어요. 덴마크인의 실용적이고 미니멀한 삶의 방식이 삶을 단순하고 간결하게 만드는 법에 대해 매번 생각하게 해요.”

“덴마크에서의 생활이 제 성향과 잘 맞아 행복하지만, 덴마크에 사는 모두가 행복하거나 도시 자체가 행복을 만들어 주지는 않는다고 생각해요.”

-작가와의 대화 중

 

 

저자소개

 

김성은

한국과 덴마크를 오고 가며 절기에 맞는 ‘차회茶會’, ‘티 게더링tea gathering’을 열고 국내외 패션, 라이프스타일 브랜드와 협업을 통해 덴마크의 식재료를 이용한 한국의 차와 다식 문화를 전하고 있다. 서울에서 나고 자라 대학 생활을 마치고 파리에서 유학 생활을 보냈다. 그 후 여행으로 처음 접했던 코펜하겐의 매력에 이끌려, 정착한지 올해로 5년 째. 코펜하겐 파인다이닝 문화를 주도한 레스토랑 ‘노마 Noma’에서의 경력을 거쳐, 현재는 한국의 디저트 문화를 전하는 푸드 디렉터로서 활동하며 생활한다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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